黄子又名蛏子王，南北沿海均有分布，贝壳呈竹筒状，口味鲜美、肉质滑嫩，富含钾和硒，推荐蒜蓉蒸、爆炒做法；竹蛏子、毛姐在我国近海海域分布，肉质劲道脆爽，有较高营养价值与药用价值，推荐酱爆、爆炒、水煮做法；白贝主要分布于南海，口感似花蛤但稍贵，肉质肥美、口感鲜甜，含丰富矿物质和微量元素，推荐白灼、爆炒做法；海瓜子在东海南部和南海沿岸部分地区又称“海虹”，青口贝质嫩肉肥味鲜，含丰富蛋白质，推荐辣炒、葱油做法；象拔蚌出产地为东南沿海，又名皇帝蚌、女神蛤，是最大钻穴双壳类动物，肉质鲜美、营养丰富，价格略贵，推荐刺身、酱爆做法
黄子
南北沿海均有分布，又名蛏子王。贝壳长，两片合抱呈竹筒状。口味鲜美，肉质滑嫩，营养丰富，富含钾和硒元素。
推荐做法：蒜蓉蒸蛏子、爆炒黄子
竹蛏子
我国近海海域均有分布，肉质劲道脆爽，口感独特，味道鲜美。有很高的营养价值与药用价值。
推荐做法：酱爆竹蛏子、爆炒竹蛏子
毛姐
我国近海海域均有分布，肉质劲道脆爽，口感独特，味道鲜美。有很高的营养价值与药用价值。
推荐做法：酱爆毛姐、水煮毛姐
白贝
主要分布于南海，口感和花蛤相识，但是比花蛤稍贵。肉质肥美，口感鲜甜，含有丰富的矿物质和微量元素，营养价值高。
推荐做法：白购白贝、爆炒白贝
海瓜子
东海南部和南海沿岸部分地区又称其为"海虹"，青口贝个体越大越好，质嫩，肉肥，味鲜，含有丰富的蛋白质。
推荐做法：辣炒海瓜子、葱油海瓜子
象拔蚌
出产地为东南沿海，又名皇帝蚌、女神蛤。是已知最大的钻穴双壳类动物。肉质鲜美，营养丰富，市场价格略贵。
推荐做法：象拔刺身、酱爆象拔蛙
