[生蚝知识] 如何挑选生蚝？教你成为海鲜市场的行家！

2024-05-28

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生蚝，这一被誉为“海洋的牛奶”的美味，不仅营养丰富，而且口感鲜美，深受食客们的喜爱。然而，市场上去买生蚝，除了直观的个头大小之外，少有分清水域产区有何区别的。同样是挑生蚝，到底怎么买？买什么产区什么样子的才是真新鲜真美味呢？

[行业动态] 丹麦生蚝泛滥成灾欲出口 专家：全球生蚝养殖80%在华，没必要进口

2024-05-28

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不过，朱毅仍强调食品安全：“吃之前首先要进行风险评估，这些太平洋生蚝是否适合成为人类的食物，重金属是否超标是最需要关注的问题，其次，致病菌、病毒污染也需要注意，最后，藻毒素污染等也需要确定是否存在，只有把这些风险都排除了之后，才可以引导当地或者其他游客来此吃生蚝。”对很多人来说，生蚝生吃就可以了，但......

[生蚝知识] 吃生蚝要注意什么？吃生蚝的注意事项

2024-05-28

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生蚝不能跟糖、荸荠、啤酒、玉米、柿子、芹菜等同吃，否则会引起不些不良反应。在选购优质生蚝时应注意选体大肥实、颜色淡黄、个体均匀，而且干燥，表面颜色褐红的生蚝。2、集市上卖的生蚝一般壳比较完整，在确保外壳完整的情况下，需要确认一下壳的厚度，如果生蚝壳的接缝处紧密，并且壳比较厚的话，代表生蚝比较新鲜肥美......